Какао масло натуральне (Польща).Вага:150г.

Какао масло натуральне.

Виробник: Польща. Країна походження: Кот-д'Івуар.

Енергетична цінність: 899 ккал. 3775 кДж.

Харчова цінність: Білки-0г. Жири-99.9г. Вуглеводи-0г.

Основним інгрідієнтом у виготовленні світових конитерських шедеврів виступає масло какао бобів.Завдяки йому шоколад з рідких гарячих ласощів перетворюється на тверду плитку і набува того вигляду та смаку,який так усім подобається.

Какао масло буває натуральним-тобто першого холодного віджиму та дезодорованим-це масло,яке пройшло додаткову обробку,в результаті цього воно не має  запаху та смаку,але зберігає усі вихідні жирні кислоти.

Натуральне какао масло найкраще використовувати для приготування шоколаду,особливо домашнього.

Дезодороване какао масло найкраще використовувати в кондитерських цілях,особливо для покриття шоколадним велюром тортів,а також для цукерок та начинок,де потрібно передати смак самого продукту.

Какао масло - це натуральний природній жир,в якому відсутні будь-які домішки. Це-найцінніший і значущий компонент какао бобів.

До його складу входять;

Арахідонова, стеаринова, пальмітинова, лінолева, та олеїнова кислоти;

Амінокислоти;

Вітаміни: А,В,F,С та Е;

Мінерали: залізо, магній, калій, йод, цинк, кальцій;

 Какао масло в кулінірії

Тим не менш, саме харчове какао масло набуло найбільшої популярності та застосування у всьому світі. Завдяки тому, що його склад виходить із плодів, воно має дуже приємний запах і смак, схожі на такі як у самих плодів какао. Для приготування жирних десертів воно практично ідеальний варіант. Продукт є чудовою додатком до салатів, каш, страв з море продуктів, випічки, приготування домашнього шоколаду, кремів для тортів, шоколадної глазурі, цукерок та десертів.