Інулін (з кореня цикорію).Бельгія.Вага:500г.

Інулін є натуральним інгредієнтом, отриманим шляхом екстракції гарячою водою коренів цикорію. Він також міститься в часнику, цибулі, бананах, спаржі, ізюмі, кульбабі та ехінацеї. Спочатку продукти очищують, подрібнюють та поміщають у спеціальне обладнання, за допомогою якого, витягують інулін. Виходить у рідкому вигляді, після чого загущують. Завдяки такому методу зберігає усі свої властивості. Смак інуліну злегка солодкуватий. Він легко розчиняється у воді та інших рідинах.

Інулін використовується для виробництва знежирених продуктів, з метою зниження їх калорійності. Він також використовується у виробництві сиропів, цукерок, шоколаду та інших солодощів як замінник цукру, додається у випічку, використовується на кухні, як загусник для супів та соусів.