Фісташкова паста (Україна).Вага: 250г.

Фісташкова паста – паста у вигляді густої маси на основі подрібнених фісташок, що використовується як кулінарний інгредієнт для створення тортів, випічки та десертів. Фісташкову пасту можна придбати в магазині, так і приготувати в домашніх умовах. Магазинна фісташкова паста, як правило, рідкіша, ніж приготовлена вдома, так як промислові подрібнювачі подрібнюють фісташки набагато дрібніше, ніж при використанні домашніх кухонних інструментів.

Серед мінеральних речовин, що містяться у фісташках калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, цинк та натрій. Фісташки містять велику кількість вітамінів, таких як бета-каротин, вітаміни A, B (B1, B2, B3, B6, B9), C та E. У домашніх рецептах для приготування фісташкової пасти крім фісташок використовуються мигдальне борошно, цукор, вода та екстракт гіркого мигдалю.

Для отримання користі від фісташкової пасти її слід їсти в помірних кількостях і тільки тим, хто не має протипоказань до вживання фісташок, мигдалю і цукру в їжу._