Какао натуральний порошок (темний) 20-22% (Нідерланди) ТМ Dezaan 1 кг

Какао порошок (чорний) 20-22% ТМ "DeZaan".

Виробник: Нідерланди. Країна походження: Кот-д'Івуар.

Енергетична цінність: 376 ккал. 1559 кДж.

Харчова цінність: Білки-29.5г. Жири-21г. Вуглеводи-34.9г.

Зберігати у сухому прохолодному місці, при температурі до 25 °С

Какао-порошок - висушений і подрібнений какао-макуха, яка залишається від тертого какао після вичавки какао-олії, що йде на виробництво твердого шоколаду. Порошок є основою різних напоїв, включаючи какао-молоко та гарячий шоколад.

Натуальний какао-порошок із необсмажених какао-бобів.

Підходить для приготування гарячого шоколаду та какао.

Для приготування порошку какао обсмажені і очищені какао-боби спочатку подрібнюють, і віджимають з них частину какао-олії, а потім остаточно подрібнюють до порошкоподібного стану.

Какао-порошок містить від 10 до 22% жиру.

Для приготування порошку какао обсмажені і очищені какао-боби спочатку подрібнюють, і віджимають з них частину какао-олії, а потім остаточно подрібнюють до порошкоподібного стану.

Какао-порошок містить від 10 до 22% жиру.

Какао-порошок, так само, як і всі шоколадні продукти, має складний хімічний склад, містить не тільки смакові, а й поживні речовини.

На відміну від кероба, до складу какао входять тонізуючі речовини – кофеїн та теобромін, та антидепресанти – фенілефіламін. Какао багате на флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості, а також нормалізують систему кровообігу.

Дивовижна здатність какао покращувати настрій та підвищувати життєвий тонус давно була помічена людьми. А коли на це звернули увагу вчені, з'ясувалося, що біологічно активні речовини, які містяться в какао, збільшують працездатність, стимулюють розумову діяльність, покращують пам'ять і навіть здатні допомогти людині впоратися з депресією, стимулюючи вироблення «гормону радості» — ендорфіну.

Пити напій з какао корисно людям виснаженим, які ослабли від тяжких хвороб або після операції. А ось пацієнтам з підвищеним виділенням травного соку слід від нього відмовитись, оскільки какао стимулює шлункову секрецію. Фахівці не рекомендують його і дітям до трьох років, щоб зберегти їх нервову систему і не порушити ритм роботи кишечника. Какао може стати причиною алергії.

Какао-порошок застосовується в кондитерській, хлібопекарській та молочній промисловості. Какао використовують для виготовлення кондитерських виробів, десертів, шоколадних напоїв. Для приготування напою до порошку зазвичай додають цукор та молоко.