Желатин листовий 200 Bloom ТМ Ewald, (Німеччина) 100 аркушів. (1 аркуш = 2.5 грама.)

Желатин листовий 200 Bloom, 1 аркуш = 2.5 г, Ewald, Німеччина, 5 аркушів

Вага однієї платівки 2.5 г (розмір 23 х 7 см) Оригінальна упаковка – 400 аркушів, 1 кг. Термін придатності – 3 роки. Зручний у використанні – не розсипається, не потребує зважування.
На відміну від порошкового, його можна замочувати у будь-якій кількості холодної води. При цьому листовий желатин дуже швидко набухає (протягом 2-3 хвилин) і розчиняється (1-5 сек). Для желювання 1-го літра рідини необхідно від 8 (м'яка структура гелю) до 10 (міцна структура гелю) листів желатину.
Желатин використовується для приготування страв з риби, м'яса та овочів, холодних закусок, холодців, а також кремів, желе та інших кондитерських виробів. Дозволяє отримувати прозорі колодці та желе, зберігає природний колір та запах продукту.