Барвник чорний-black (Індія).Вага:100г.

Барвник чорний: Чорний-black. Країна походження: Індія. Зберігати в сухому прохолодному місці без доступу світла. При температурі 10-25 °C та відносній вологості <75% Дозування підбирається індивідуально для кожної групи виробів за результатами лабораторного тестування, 2-5г/100кг готового продукту. (ВАГА 100г.)

Колір це те, на що покупець звертає увагу в першу чергу. Він є одним із основних чинників, визначаючих емоційний настрій людини. Вигляд приємно забарвленого продукту прискорює налаштування системи травлення на роботу і з'являється природне бажання спробувати його. Однак часто при впливі технологічних факторів (висока температура, тиск, дія кислот і лугів) колір продукту втрачається повністю або частково, у цьому випадку на допомогу приходять харчові барвники. Органічно синтезовані харчові барвники – це суміші органічних речовин і супутніх продуктів, отриманих хімічним шляхом. У порівнянні з натуральними синтетичні барвники мають значні технологічні переваги. Вони дають яскраві кольори, що легко відтворюються, добре розчиняються у воді, легко змішуються між собою і набагато менш чутливі до різних технологічних факторів виробництва, мають більш тривалі терміни зберігання.

У харчовій промисловості барвники застосовують для фарбування:

• джемів,
• мармеладів та карамелі,
• кондитерських виробів та випічки,
• молочних продуктів,
• морозива,
• майонезів,
• сирів,
• салатних соусів,
• безалкогольних та алкогольних напоїв,
• м'ясних продуктів,
• аналогів м'яса,
• копченої риби та рибних продуктів та багато іншого.