Корица цейлонская (Шри-Ланка).Вес: 50гр.

Корица цейлонская выращивается и культивируется на острове Шри-Ланка. Это самый дорогой и качественный вид корицы, ее еще называют настоящей или благородной.

Применение цейлонской корицы в кулинарии
Очень мягкий, тонкий, изысканный пряный аромат цейлонской корицы добавляет блюдам волшебной экзотической нотки. Чуть-чуть сладкий вкус корицы – дополнительное преимущество этой пряности в глазах людей, которые пытаются отказаться от сахара. Цейлонскую корицу легко измельчать в ступке или кофемолке, поскольку она изготовлена ​​из тончайшей очищенной коры коричного дерева.
Корица цейлонская используется во всех кухнях мира. В европейской кулинарии особенно часто корицей приправляют кондитерские изделия – сладкие блюда, выпечку, десерты, шоколад. В азиатской кухне часто корицу используют при приготовлении мясных блюд, блюд из дичи и птицы. Пряностью приправляют холодные и горячие блюда. Хорошо использовать эту пряность для придания вкусу сырным изделиям, муссам, варенью, компотам, киселям. Корица хорошо сочетается в сладких блюдах с фруктами – вишней, черешней, грушами, яблоками.