Діоксид титану (білий) харчовий (Китай).Вага: 2.5 кг.

Барвник Діоксид титану TiO2 (двоокис титану, Е171) – харчова добавка, що є білим барвником. Являє собою білий порошок, що жовтіє при нагріванні. Для отримання речовини використовується тільки діоксид титану зі структурою анатазу та рутила. На запах і смак продуктів діоксид титану не впливає, його головне призначення полягає у наданні продуктам більш апетитного зовнішнього вигляду. Харчова добавка наділяє продукти ідеальною білизною, настільки привабливою для споживача.

Застосування діоксиду титану У харчовій промисловості діоксид титану використовується як харчова добавка E171, що використовується для виробництва швидких сніданків, сухого молока, порошкоподібних продуктів. За допомогою двоокису титану відбілюються крабові палички та інші аналоги рибних виробів, жувальні гумки, майонез, а також освітлюються глазур, білий шоколад, цукерки тощо. У виробництві пельменів діоксид титану застосовується для освітлення борошна. Дозування Е171 підбирається в залежності від необхідної білизни тесту. При цьому необхідну кількість барвника вносить в масу разом із борошном і ретельно перемішують для максимального розподілу речовини. Закладка діоксиду титану становить 100-200 г на 100 кг борошна. У м'ясопереробній промисловості діоксид титану, до властивостей якого відносяться хороша диспергування (емульгування) та оптична привабливість, використовується для відбілювання шпику, паштетів та делікатесної продукції. Застосовується діоксид титану також і у виробництві рослинних консервів, зокрема з метою освітлення тертого хрону.

Діоксид титану упаковано 0,5кг.1кг. 2кг. 5кг. 25кг.