Пекан в шкаралупі (США).Вага:250г.

Горіх пекан - не просто чудовий замінник тваринного білка, в ньому набагато більше корисних поживних речовин, зокрема антиоксидантів. А ненасичені жирні кислоти (моно та полі) роблять цей екзотичний горішок ідеальним продуктом харчування.

Горіхи пекан – справжня комора енергії. У 100 г. заховано 690 кКал! Крім того, ці ніжні, відмінні вершковим смаком і маслянистою текстурою горішки містять багато вітамінів, мінеральних речовин та натуральних антиоксидантів. У мінеральний профіль продукту входять: селен і цинк, магній та залізо, кальцій та калій, а також марганець. Серед вітамінів лідерами слід визнати вітамін E і вітаміни B-комплексу. В одній жменьці горіхів пекан (28 г) міститься 2% денної норми жиророзчинного вітаміну E, який добре себе зарекомендував у боротьбі з негативним впливом забрудненого середовища та сонячного випромінювання.На сьогоднішній день горіх пекан широко використовується в кулінарії: він входить у величезну кількість рецептів, його застосовують як у сирому вигляді, так і, піддаючи будь-якій термічній обробці, а також при виготовленні кондитерських виробів: тортів та пирогів.