Смс (карбоксиметилцелюлоза) 25 кг

СМС (карбоксиметилцелюлоза) хороший гелеобразующий, стабилизирующий агент и загуститель

Применяется СМС для изготовления:

пищевого клея – он поможет прочно скрепить составные части изделий;

мастики – облегчает лепку цветов и фигурок;

Так же добавляют КМЦ в майонезы, мороженое, творожные массы, пасты, кремы, желе, в оболочки для кондитерских изделий, мяса и рыбы. Она служит в качестве загустителя и стабилизатора, так как способна образовывать вязкий коллоидный раствор, сохраняющий свои свойства на протяжении длительного времени.