Какао масло натуральне (Польща).Вага:1кг.

Какао масло натуральне.

Виробник: Польща. Країна походження: Кот-д'Івуар.

Енергетична цінність: 899 ккал. 3775 кДж.

Харчова цінність: Білки-0г. Жири-99.9г. Вуглеводи-0г.

Основним інгрідієнтом у виготовленні світових конитерських шедеврів виступає масло какао бобів. Завдяки йому шоколад з рідких гарячих ласощів перетворюється на тверду плитку і набува того вигляду та смаку, який так усім подобається.

Какао маслобуває натуральним-тобто першого холодного віджиму та дезодорованим-це масло, яке пройшло додаткову обробку, в результаті цього воно не має запаху та смаку, але зберігає усі вихідні жирні кислоти.

Натуральне какао маслонайкраще використовувати для приготування шоколаду, особливо домашнього.

Дезодороване какао масло найкраще використовувати в кондитерських цілях, особливо для покриття шоколадним велюром тортів, а також для цукерок та начинок, де потрібно передати смак самого продукту.

Какао масло -це натуральний природній жир, в якому відсутні будь-які домішки. Це-найцінніший і значущий компонент какао бобів.

До його складу входять;

Арахідонова, стеаринова, пальмітинова, лінолева, та олеїнова кислоти;

Амінокислоти;

Вітаміни: А, В, F, С та Е;

Мінерали: залізо, магній, калій, йод, цинк, кальцій;

Какао масло в кулінірії

Тим не менш, саме харчове какао масло набуло найбільшої популярності та застосування у всьому світі. Завдяки тому, що його склад виходить із плодів, воно має дуже приємний запах і смак, схожі на такі як у самих плодів какао. Для приготування жирних десертів воно практично ідеальний варіант. Продукт є чудовою додатком до салатів, каш, страв з море продуктів, випічки, приготування домашнього шоколаду, кремів для тортів, шоколадної глазурі, цукерок та десертів.