0 грн
Оформить заказ
Хит продаж
Популярный
- Обзор товара
- Отзывов (1)
Мальтодекстрин-полисахарид, углевод, близкий по свойствам глюкозе и крахмалу.
Изменяет степень вязкости продукта, обладает эффектом сгущения, эмульгирования. Тормозит процесс естественного изменения цвета. Взависимости от степени деполимеризации может выступать как формообразователь или как разрыхлитель. Легко усваивается организмом. | |
Мальтодекстрин оносится к пищевым продуктам, который широко используют в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, в производстве напитков, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, и др. Мальтодекстрин добавляют в продукты с целью улучшения их консистенции, используют для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих веществ (как интенсификатор вкуса). Мальтодекстрин улучшает и облегчает процесс растворения белков. Используется как загуститель и наполнитель в пудингах, супах, замороженных продуктах. Улучшает вкусовые качества и внешний вид хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же помогает продлить срок годности продукта. | |
Отзывов (1)
Вадим
30.03.2021
Отличная коммуникация, отличные цены, замечательное обслуживание. Очень доволен сделкой. Рекомендую!
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.