Спаржа соевая сушеная Фучжу (Китай).Вес:500гр.

Соевая спаржа
Соевую спаржу, или фучжу - так звучит название на китайском, готовят из бобов сои, которую перемалывают и вываривают. Пенку, которая поднимается на соевом молоке, снимают и подвешивают, почему она и приобретает волокнистую структуру. Затем фучжу высушивают и отправляют в магазины или на рынки. Это и есть соевая спаржа, которая так хорошо нам знакома и давно полюбилась.
Калорийность соевой спаржи (фучжу) составляет 440 ккал на 100 г продукта.
Химический состав соевой спаржи включает: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Соевая спаржа – не содержит лактозы и является отличным источником белка, который полностью усваивается организмом человека. Это, в свою очередь, делает ее незаменимой для вегетарианцев и спортсменов.
Соевая спаржа обладает приятным вкусом, ее можно приготовить как отдельное блюдо и как ингредиент многих салатов и закусок. Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению блюда, соевую спаржу нужно подготовить, поскольку она продается обычно в сушеном виде. Для этого соевую спаржу вымочить несколько часов в прохладной воде, если нет времени, можно обдать кипятком и дать разбухнуть. Соевая спаржа раскроет свои волокна, станет упругой, но нежной. Хорошо сочетается с рыбой и овощами, используется для приготовления салатов, гарниров, супов.