Усилители вкуса
Сортировка:
В наличии
Усилители вкуса и аромата (глутамат натрия E621, рибонуклеотиды) — пищевые добавки, подчеркивающие и усиливающие естественный вкус мясных, рыбных, соусных и бакалейных продуктов.
Функциональное назначение
- Придание выраженного вкуса «умами» соленым и пикантным изделиям.
- Маскировка нежелательных привкусов в сырье.
- Стимуляция аппетита и повышение органолептической оценки продуктов.