0
0

Пектин nh nappage (термооборотний) ТМ "Louis francois" (Франція) Вага: 0,250 кг.

Відгуки:
(0)
  • Модель: 1171282573
  • Бонусні бали: 100
  • Наявність: В наявності
1 000.00грн.
Ціна в бонусних балах: 1000
Купити в один клік
Введіть номер телефону і ми передзвонимо
Оплата

Приймаємо оплату online

Доставка

У той же день при замовленні до 16:00

Гарантії

Весь товар сертифікований

  • Огляд товару
  • Відгуки (0)
  • Питання (0)

NH пектин – це желюючий агент для отримання термооборотного гелю.

Особливість пектину NH у тому, що він при нагріванні розчиняється, а при охолодженні – застигає. Оборотність пектину дозволяє експериментувати з текстурою кондитерської маси, перетворюючи її або в рідину, або в желе. Тому пектин NH підходить для глазурів, десертних соусів, желеподібних покриттів та желе (як самостійної страви, так і у вигляді прошарку для тортів).

Доза: приблизно 10 г/кг маси. Рекомендація виробника – від 0,8 до 2%.

Термін зберігання – 24 місяці. Без ГМО.

Інгредієнти: амідований пектин E440ii (низькоетерифікований), динатрію дифосфат e450i, декстроза, фосфат кальцію E341iii.

Показання: попередньо змішати з 5-8 порціями цукру (або інших порошкоподібних інгредієнтів). Розчиняйте у воді, розмішуючи, щоб уникнути грудок. Повне розчинення – після 15 хвилин. Для професійного використання. Берегти від вологи та тепла.

Відгуки (0)

Відгуків про цей товар ще не було.

Питання (0)

Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.