0
0

Муер дерев'яний гриб сушений (Китай) 1 кг

Відгуки:
(0)
  • Артикул: 0201011
  • Наявність: В наявності
  • Вага: 500 г.
600 грн
Оплата

Приймаємо оплату online

Доставка

У той же день при замовленні до 16:00

Гарантії

Весь товар сертифікований

  • Огляд товару
  • Відгуки (0)
  • Питання (0)
  • Схожі товари

Деревний гриб муер має особливий попит і в європейських країнах, і в країнах азіатського регіону. Особливо багато у нього фанатів у Кореї, Японії та Китаї, звідки він родом. У гастрономії Піднебесної цей гриб займає важливе місце, втілюючи кулінарну філософію, яка свідчить, що страва повинна не тільки тішити смакові рецептори, але й мати лікувальний ефект. Муер - Аурикулярія вуховидна (Auricularia auricula), званий також «дерев'яні вушка» або «чорний китайський дерев'яний гриб», є дерев'яними грибами чорного кольору. Зовнішній вигляд: тонкі і ламкі капелюшки дерев'яного гриба, розміром від 2 до 10 см, нагадують невеликі шматочки обгорілого паперу, у свіжому вигляді мають форму раковини. Після замочування запах випаровується, а гриби набувають нейтрального смаку. Склад та властивості: Муер є потужним антиоксидантом, накопичувачем йоду, містить життєво важливі для людини білки, вуглеводи, вітаміни, а також желатин, що має відмінну властивість очищення та вимаслювання. Має у своєму складі комплекс із восьми амінокислот, провітаміни та інші рідкісні елементи, що зменшують ризик появи різних захворювань. Муер очищає легені, кишечник, запобігає тромбоутворенню в кровоносних судинах, допомагає запобігти старінню організму. Замочити гриби у воді кімнатної температури на 4-6 годин, мінімальний час замочування – 30 хв. Води має бути досить багато, тому що гриби збільшуються у розмірі в 8-10 разів (шматок гриба, що вміщається у столовій ложці, вбирає близько 150-250 мл води). Гідратовані (розмоклі) гриби ретельно промити, видалити жорстке коріння та забруднені піском місця, відкинути на сито і дати воді стекти. Розділити «великі сімейки» на окремі «вушки», дрібно різати Муер не потрібно. Застосування: Гриби муер мають відносно нейтральні смакові якості, тому їх можна поєднувати з будь-якими продуктами харчування. Як основна самостійна страва їх не використовують, але часто додають до різних супів, салатів, гарнірів, холодних закусок, а також до тушкованих і смажених страв. Гриби муер рекомендують смажити зі спеціями. Розігрівають сковорідку, кладуть червоний перець, мелену кінзу, додають оливкову олію і смажать протягом 2 хвилин. Потім додають заздалегідь підготовлені гриби та смажать ще близько 10 хвилин. Грибам дають охолонути і посипають свіжою зеленню. З грибів муер виходить чудовий гарнір для смаженої картоплі, вареного рису чи свинини. Також їх використовують при приготуванні делікатесних салатів. Зберігання: Гриби муер зберігають у герметичній тарі при температурі 18-200С та відносній вологості 70%. За умови дотримання умов зберігання в сухому вигляді можуть зберігатися 3 роки. У гідратованому вигляді можна зберігати 2-3 дні у холодильнику в закритому посуді. Для запобігання висиханню в посуд додають воду

Відгуки (0)

Відгуків про цей товар ще не було.

Питання (0)

Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.

Схожі товари
650 грн
1 200 грн

Вага

Онлайн курсы IT