0
0

Шоколад Ариба белый 31%, в дисках, ТМ Master Martini, (Италия) Вес:500грамм

Отзывы:
(0)
  • Артикул: 280110500
  • Наличие: В наличии
  • Вес: 500 г.
215 грн
Оплата

Принимаем оплату online

Доставка

В тот же день при заказе до 16:00

Гарантии

Весь товар сертифицирован

  • Обзор товара
  • Отзывов (0)
  • Вопросы (0)
  • Похожие товары

Итальянский белый шоколад Ariba в форме дисков – высокий натуральный шоколад, широко используемый в конситерском производстве.

Особенности:

– Шоколад Ариба производят из натуральных ингредиентов, поэтому подходит для детей.

- Обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой.

- Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.

Используется для приготовления конфет, кухонных плиток, кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, муссов, ганаша, десертов, а также изготовление шоколадных украшений (фиурков), применяется в шоколадных фонтанах и фондах.

Белый шоколад требует темперамента.

Темперирование шоколада вручную:

1: Растопить шоколад до температуры 45-50 ° С, перемешать до одного природного состояния.

2. Вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С.

3. Собрать шоколад из мрамора в емкость с остывшей частью 1/4 шоколада.

4. Перемешать до 30-32 °С.

Рекомендация по темперированию:

Во время температуры шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлажден.

- При администрировании необходим тщательный контроль конечности температуры.

- При работе с шоколадом обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду.

– Для темперирования нужно брать не менее 1кг шоколада.

Текунь – 4 капли

Шоколад Ariba имеет сертификат кошерности.

Состав: Сахар, какао-мало (31%), обезжиренное цельное молоко, эмульгатор Лицитин E322, природный экстракт ванили, ароматизатор. Продукт не содержит пальмового масла.

Шаблоны хранения: Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20 градусов Цельсия.

Срок хранения: 18 месяцев температура не превышает 20 градусов в сухом месте.

Отзывов (0)

Нет отзывов об этом товаре.

Вопросы (0)

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.

Схожие товары

Вес

Онлайн курсы IT