Барвник коричневий шоколад-chocolate brown (Е-155) (Індія) ТМ «Ajanta».вага: 100 гр

Барвник коричневий: Коричневий Шоколад-Chocolate brown (Е-155) ТМ «AJANTA». Країна походження: Індія. Дата виробництва: Січень 2020р. Термін зберігання: Січень 2023р. Зберігати в сухому прохолодному місці без доступу світла. При температурі 10-25 °C та відносній вологості <75% Дозування підбирається індивідуально для кожної групи виробів за результатами лабораторного тестування, 2-5г/100кг готового продукту. (ВАГА 100г.)

Барвники.

Колір це те, на що покупець звертає увагу в першу чергу. Неможливо уявити наше життя без кольору. Синьо ясного неба, зелень трави і малинові заходи – все сприймається нашим зором. Чорно – білий світ нудний та нецікавий.

Колір – одне із основних чинників, визначальних емоційний настрій людини. Тобто коли колір подобається, у людини піднімається настрій, підвищується тонус, а якщо ми говоримо про харчові продукти, то навіть апетит. Вигляд приємно забарвленого продукту прискорює налаштування системи травлення на роботу і з'являється природне бажання спробувати його.
Однак часто при впливі технологічних факторів (висока температура, тиск, дія кислот і лугів) колір продукту втрачається повністю або частково, і виникає необхідність повернути йому природне забарвлення або надати нового.
У цьому випадку на допомогу приходять харчові барвники. Людство вже багато століть використовує барвники для покращення та збереження зовнішнього вигляду виробів, але лише у 20 столітті з'явилися яскраві та стійкі органічно синтезовані барвники.

Органічно синтезовані харчові барвники – це суміші органічних речовин і супутніх продуктів, отриманих хімічним шляхом. У порівнянні з натуральними синтетичні барвники мають значні технологічні переваги. Вони дають яскраві кольори, що легко відтворюються, добре розчиняються у воді, легко змішуються між собою і набагато менш чутливі до різних технологічних факторів виробництва, мають більш тривалі терміни зберігання. Тому з боку виробників харчової, косметичної та фармацевтичної продукції спостерігається неухильне зростання попиту на якісні та прості у використанні органічно синтезовані барвники.

Вони пропонуються у різних формах:

• порошкові барвники
• гранульовані барвники
• жиродисперсні лакові пігменти
• дисперсії барвників у різних середовищах
• суміші до рослини

У харчовій промисловості барвники застосовують для фарбування:

• джемів,
• мармеладів та карамелі,
• кондитерських виробів та випічки,
• молочних продуктів,
• морозива,
• майонезів,
• сирів,
• салатних соусів,
• безалкогольних та алкогольних напоїв,
• м'ясних продуктів,
• аналогів м'яса,
• копченої риби та рибних продуктів та багато іншого.