Мука конопляная (Украина) Вес: 500 гр

Мука конопляная — что это?

Мука конопляная — это вид безглютеновой муки. Ее считают натуральной пищевой добавкой, которую делают из перемолотых семян конопли. Обладает темным зеленовато-коричневым цветом и легким ореховым привкусом.

Состав конопляной муки

Конопляную вполне можно употреблять в пищу, так как она полностью изготовляется из семян пищевой конопли.

Для такой натуральной муки используются экологически чистые семена, а в готовый продукт не добавляют ароматизаторы, красители, консерванты и прочие вредные вещества.

Мука из семян конопли является источником:

• витаминов — B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, D, K, H, PP;
• минералов — калий, кальций, марганец, цинк, фосфор, хлор, сера, медь, железо;
• аминокислот — аргинин, лейцин, триптофан, серин, валин, лизин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты;
• полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6;
• клетчатки.

Чтобы все эти полезные вещества не улетучились, храните продукт в сухом месте при комнатной температуре от 6 до 12 месяцев.

Польза конопляной муки

Мука семян конопли — отличная добавка для веганов, вегетарианцев, сыроедов, спортсменов, людей умственного труда и для тех, кто просто следит за своим здоровьем. А еще это идеальный продукт для тех, кто страдает целиакией, поскольку в нем отсутствует клейковина.

Блюда из муки конопляной оказывают положительное влияние на весь организм:

• очищают организм от шлаков, токсинов, паразитов;
• улучшают перистальтику кишечника и восстанавливают кишечную микрофлору;
• устраняют запоры;
• улучшают пищеварение;
• помогают похудеть и препятствуют развитию ожирения;
• очищают кровь, улучшая ее состав;
• снижают уровень холестерина в крови;
• улучшают работу сердца и сосудов;
• способствуют набору мышечной массы;
• усиливают лактацию;
• снимают нервное напряжение и стресс;
• устраняют бессонницу;
• улучшают память;
• устраняют усталость, повышая работоспособность;
• избавляют от головной боли;
• улучшают состояние кожи, избавляя от прыщей, царапин, порезов и прочих повреждений.

Мука из семян конопли настолько полезная, что блюда на ее основе можно давать даже детям. Для профилактики следует ежедневно есть по 1-2 ст.л. продукта, не забывая при этом запивать его достаточным количеством воды.

Конопляная мука не приносит вреда организму, за исключением индивидуальной непереносимости продукта — в этом случае лучше отказаться от ее употребления.

Применение муки из семян конопли в кулинарии

Конопляную муку часто используют для выпечки хлеба, диетических хлебцев, блинов, оладьев, печенья, крекеров, панкейков. Продукт отлично подходит в качестве загустителя для соусов, подлив и супов. А еще он служит хорошим панировочным средством для мясных или овощных котлет. Его можно добавлять и в каши, гарниры, салаты.

Мука конопляная широко используется и в диетическом питании. Ее добавляют в белковые коктейли на основе фруктов и овощей, молоко, творог, какао, кефир, смузи. Существует масса рецептов, куда можно добавлять конопляную муку.