Каррагинан очищенный (е407) 1 килограмм

Каррагинан очищенный (Е407) - семейство линейных сульфатированных полисахаридов, которые извлекаются из красных морских водорослей. 
Очищенные каррагинаны получают путем отваривания водорослей в щелочном растворе в течение нескольких часов, после чего твердые части водорослей отфильтровываются. Полученные каррагинаны концентрируются и удаляются из раствора, а затем сушатся. Этот способ извлечения вещества используется на протяжении сотен лет, хоть и является медленным и дорогостоящим.
Благодаря составу и своим химическим свойствам каррагинаны относятся к группе пищевых добавок природного происхождения. Уникальные химические свойства пищевого стабилизатора помогают более длительно время сохранять вязкость и первоначальную консистенцию готовой продукции пищевого назначения. Поэтому Каррагинаны широко используются в пищевой промышленности в качестве загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов. Они придают пище гладкую текстуру и подчеркивают аромат. Их зачастую используют в молочных продуктах, производстве желе, пива, шербетов, приправ, рыбных продуктов, сахарных глазурей, фруктовых кексов, пончиков, пирогов, шоколада, соков, а также в качестве заменителя жира в консервированном мясе.
Каррагинан является альтернативой желатина не животного происхождения, что позволяет его употреблять в пищу вегетарианцам.
 

Цена каррагинана очищенного в Украине

На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.

Другие названия

Для поиска данного товара так же может использоваться такое название – пищевая добавка E407.
 

Где применяется?

1. В качестве стабилизатора каррагинан используют в производстве непродовольственных товаров, таких как зубная паста, освежители воздуха и гели для волос;
2. В химии гели, сделанные на основе каррагинан, могут быть использованы для иммобилизации клеток;
3. Как стабилизатор добавляют в некоторые виды пенобетона для утолщения пены и придания ей более липкого эффекта.